КОФЕ
Как кофеин действует на здоровье, психику,
качество тела и спортивные результаты.
И как мы можем это использовать?
качество тела и спортивные результаты.
И как мы можем это использовать?
-
О ЧЕМ СТАТЬЯ?
-
О ЧЕМ СТАТЬЯ?
Для многих кофе — неотъемлемая часть жизни.
Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим его использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим его использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
Для многих кофе — неотъемлемая часть жизни.
Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим его использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим его использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
-
НЕЙРОНЫ И КОФЕ
- Кофеин стимулирует нервную систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
-
НЕЙРОНЫ И КОФЕ
- Кофеин стимулирует нервную систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
Ваши вопросы:
Плохо ли, если я чувствую сильный прилив прямо агрессивной энергии работы после кофе (не тремор)?
Мои ответы:
Кофеин — основной действующий компонент в кофе. Реакция, которую вы описываете, нормальна.
Ваши вопросы:
Плохо ли, если я чувствую сильный прилив прямо
агрессивной энергии работы после кофе (не тремор)?
агрессивной энергии работы после кофе (не тремор)?
Мои ответы:
Кофеин — основной действующий компонент в кофе.
Реакция, которую вы описываете, нормальна.
Реакция, которую вы описываете, нормальна.
У вас восхитительный
поток сознания!
поток сознания!
Кофеин — вещество группы психомоторных стимуляторов.
Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов. Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна, но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки (об этом ниже).
Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов. Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна, но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки (об этом ниже).
У вас восхитительный
поток сознания!
поток сознания!
Кофеин — вещество группы психомоторных стимуляторов. Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов. Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна, но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки (об этом ниже).
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна, но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки (об этом ниже).
Погружусь в физиологию мозга Объясню механизм работы кофеина на клеточном уровне
Если медицина и нейромедиаторы не ваша тема, пролистывайте этот раздел и читайте дальше.
Многие представляют передачу нервного импульса в виде молний, пронзающих тело. Но давайте посмотрим на то, как устроен этот процесс, и как кофеин влияет на него.
Погружусь в физиологию мозга, объясню механизм работы кофеина на клеточном уровне
Если медицина и нейромедиаторы не ваша тема, пролистывайте этот раздел и читайте дальше.
Многие представляют передачу нервного импульса в виде молний, пронзающих тело. Но давайте посмотрим на то, как устроен этот процесс, и как кофеин влияет на него.
Так выглядит синапс — место контакта двух нервных клеток. Между ними есть пространство — синаптическая щель.
Когда в первом нейроне импульс достигает синапса, из него в синаптическую щель выбрасываются сигнальные вещества. Они взаимодействуют с белками на поверхности второго нейрона, вызывают внутри него ответ и по такому же механизму заставляют передавать сигнал дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
Когда в первом нейроне импульс достигает синапса, из него в синаптическую щель выбрасываются сигнальные вещества. Они взаимодействуют с белками на поверхности второго нейрона, вызывают внутри него ответ и по такому же механизму заставляют передавать сигнал дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
У нейромедиаторов (дофамина, серотонина, ГАМК и др.) в структуре есть «ключ», который подходит к «замку» определенного рецептора. Дофамин активирует только дофаминовый рецептор, серотонин серотониновый. И каждый из них по-своему меняет метаболизм в клетке. За счет этого в нервной системе точная и целенаправленная коммуникация.
Говоря о кофеине, для нас важно взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами. Аденозин регулирует сон и бодрствование. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Говоря о кофеине, для нас важно взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами. Аденозин регулирует сон и бодрствование. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Так выглядит синапс — место контакта двух нервных клеток. Между ними есть пространство — синаптическая щель.
Когда в первом нейроне импульс достигает синапса, из него в синаптическую щель выбрасываются сигнальные вещества. Они взаимодействуют с белками на поверхности второго нейрона, вызывают внутри него ответ и по такому же механизму заставляют передавать сигнал дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
Когда в первом нейроне импульс достигает синапса, из него в синаптическую щель выбрасываются сигнальные вещества. Они взаимодействуют с белками на поверхности второго нейрона, вызывают внутри него ответ и по такому же механизму заставляют передавать сигнал дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
У нейромедиаторов (дофамина, серотонина, ГАМК и др.) в структуре есть «ключ», который подходит к «замку» определенного рецептора. Дофамин активирует только дофаминовый рецептор, серотонин серотониновый. И каждый из них по-своему меняет метаболизм в клетке. За счет этого в нервной системе точная и целенаправленная коммуникация.
Говоря о кофеине, для нас важно взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами. Аденозин регулирует сон и бодрствование. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Говоря о кофеине, для нас важно взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами. Аденозин регулирует сон и бодрствование. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Ваши вопросы:
Получается, кофеин — нейромедиатор? Он у нас в теле тоже вырабатывается?
Мои ответы:
Нет. Кофеин не относится к нейромедиаторам таким как дофамин или серотонин. Кофеин — психоактивное вещество, которое мы получаем извне. Он влияет на аденозин — нейромедиатор, отвечающий за цикл сна и бодрствования, и работает как «кнут для загнанной лошади». Когда силы на исходе, тело автоматически создает ощущение утомления, кофеин блокирует этот процесс, и у вас сохраняется чувство работоспособности при «низкой зарядке».
Ваши вопросы:
Получается, кофеин — нейромедиатор? Он у нас в теле тоже вырабатывается?
Мои ответы:
Нет. Кофеин не относится к нейромедиаторам таким как дофамин или серотонин. Кофеин — психоактивное вещество, которое мы получаем извне. Он влияет на аденозин — нейромедиатор, отвечающий за цикл сна и бодрствования, и работает как «кнут для загнанной лошади». Когда силы на исходе, тело автоматически создает ощущение утомления, кофеин блокирует этот процесс, и у вас сохраняется чувство работоспособности при «низкой зарядке».
Ваши вопросы:
А как вырабатывается зависимость от кофе? Такое же есть... Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Мои ответы:
На кофеин действительно легко «подсесть» и от привыкания перейти к зависимости.
Ваши вопросы:
А как вырабатывается зависимость от кофе? Такое же есть...
Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Мои ответы:
На кофеин действительно легко «подсесть»
и от привыкания перейти к зависимости.
и от привыкания перейти к зависимости.
Как появляется зависимость от кофеина?
При длительном приеме кофеина организм начинает адаптироваться к его присутствию, и автоматически меняет работу системы нейромедиаторов, которую я описала в предыдущем разделе для моих
братьев душнил:))
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы
чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы.
Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
братьев душнил:))
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы
чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы.
Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Как появляется зависимость от кофеина?
При длительном приеме кофеина организм начинает адаптироваться к его присутствию, и автоматически меняет работу системы нейромедиаторов, которую я описала в предыдущем разделе для моих братьев душнил:))
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы. Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы. Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Отсутствие кофеина при зависимости вызывает синдром отмены...
Синдром отмены — это набор симптомов, возникающих при снижении дозы вещества, к которому у человека развилась зависимость.
Отсутствие кофеина при зависимости вызывает синдром отмены...
Синдром отмены —
это набор симптомов, возникающих при снижении дозы вещества, к которому у человека развилась зависимость.
1
Адаптация
к кофеину
к кофеину
2
Необходимость
в большей дозе
для эффекта
в большей дозе
для эффекта
3
Прекращение потребления
и синдром отмены...
и синдром отмены...
4
Восстановление системы нейромедиаторов
Проявления синдрома отмены после прекращения приема кофеина: раздражительность и тревога, головные боли, усталость и тошнота.
Симптомы могут длиться от нескольких дней до недель. То же самое происходит при отмене наркотических веществ или алкоголя.
Причина появления синдрома в том, что организм уже адаптировался к присутствию кофеина и теперь пытается восстановить нормальную работу систем после его отмены.
В случае с кофеином синдром отмены — начало восстановления работы систем нейромедиаторов.
Со временем симптомы прекратятся, но дискомфорт придется «перетерпеть».
Проявления синдрома отмены после прекращения приема кофеина: тревога и раздражительность, головные боли, усталость и тошнота.
Симптомы могут длиться от нескольких дней до недель. То же самое происходит при отмене наркотических веществ или алкоголя.
Причина появления синдрома в том, что организм уже адаптировался к присутствию кофеина и теперь пытается восстановить нормальную работу систем после его отмены.
В случае с кофеином синдром отмены — начало восстановления работы систем нейромедиаторов. Со временем симптомы прекратятся, но дискомфорт придется «перетерпеть».
-
ГОРМОНЫ И КОФЕ
- Кофеин влияет на гормональную систему. Ключевая особенность работы гормонов в долгосрочной реакции организма на них, от минут до часов или даже дней.
Поэтому кофеин имеет долгосрочное влияние на организм через воздействие на гормоны цикла сна и бодрствования.
-
ГОРМОНЫ И КОФЕ
- Кофеин влияет на гормональную систему. Ключевая особенность работы гормонов в долгосрочной реакции организма на них, от минут до часов или даже дней.
Поэтому кофеин имеет долгосрочное влияние на организм через воздействие на гормоны цикла сна и бодрствования.
Кофе влияет на циркадные ритмы —
внутренние биологические часы, которые регулируют циклы в организме, в том числе цикл сна и бодствования.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят от слаженной работы нервной и гормональной систем. Кофеин, меняя работу гормональной системы, может нарушить естественный цикл, особенно если его употреблять вечером.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят от слаженной работы нервной и гормональной систем. Кофеин, меняя работу гормональной системы, может нарушить естественный цикл, особенно если его употреблять вечером.
Кофе влияет на циркадные ритмы —
внутренние биологические часы, которые регулируют циклы в организме, в том числе цикл сна и бодствования.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят от слаженной работы нервной и гормональной систем. Кофеин, меняя работу гормональной системы, может нарушить естественный цикл, особенно если его употреблять вечером.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят от слаженной работы нервной и гормональной систем. Кофеин, меняя работу гормональной системы, может нарушить естественный цикл, особенно если его употреблять вечером.
Кофеин меняет уровень ключевых гормонов для циркадных ритмов
Кофеин меняет уровень ключевых гормонов для циркадных ритмов
- Кортизол— гормона стресса
Кофеин повышает уровень кортизола. Это полезно при физических нагрузках и стрессе, в ситуациях, требующих повышенной концентрации внимания.
Хроническое повышение может истощать надпочечники и приводить к разрушающему стрессу.
В естественном цикле кортизол повышается утром, помогая организму проснуться, и понижается к вечеру, способствуя расслаблению перед сном.1 - Адреналин— гормон реакции «бей или беги»
Кофеин повышает уровень адреналина и усиливает связанные с ним эффекты.
Адреналин улучшает готовность к физической активности и повышает энергию. Улучшает внимание и концентрацию. Повышает сердечный ритм, давление и уровень энергии.
Чрезмерное потребление кофеина может вызвать тревожность, сердцебиение и другие симптомы, связанные с избытком адреналина.2 - Мелатонин— «гормон сна»
Кофеин снижает выработку мелатонина.
Мелатонин помогает регулировать циклы сна и бодрствования, адаптирует организм к изменению света и темноты, способствует засыпанию.
Мелатонин может оказывать влияние на иммунную систему, способствуя ее активизации, обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.3
- Кортизол— гормона стресса
Кофеин повышает уровень кортизола. Это полезно при физических нагрузках и стрессе, в ситуациях, требующих повышенной концентрации внимания.
Хроническое повышение может истощать надпочечники и приводить к разрушающему стрессу.
В естественном цикле кортизол повышается утром, помогая организму проснуться, и понижается к вечеру, способствуя расслаблению перед сном.1 - Адреналин— гормон реакции «бей или беги»
Кофеин повышает уровень адреналина и усиливает связанные с ним эффекты.
Адреналин улучшает готовность к физической активности и повышает энергию. Улучшает внимание и концентрацию. Повышает сердечный ритм, давление и уровень энергии.
Чрезмерное потребление кофеина может вызвать тревожность, сердцебиение и другие симптомы, связанные с избытком адреналина.2 - Мелатонин— «гормон сна»
Кофеин снижает выработку мелатонина.
Мелатонин помогает регулировать циклы сна и бодрствования, адаптирует организм к изменению света и темноты, способствует засыпанию.
Мелатонин может оказывать влияние на иммунную систему, способствуя ее активизации, обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.3
Через кофеин можно поддержать или сбить биологические часы
Чтобы кофе не сбивал ритмы кортизола и мелатонина, пейте его утром или в первой половине дня.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
Через кофеин можно поддержать или сбить биологические часы
Чтобы кофе не сбивал ритмы кортизола и мелатонина, пейте его утром или в первой половине дня.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
Ваши вопросы:
Мне непонятно, если я пью кофе два раза в день, то мои надпочечники истощаются?
Мои ответы:
Надпочечники вырабатывают кортизол и адреналин — ключевые гормоны, на работу которых влияет кофеин.
Давайте разбираться, как пить кофе, чтобы не навредить здоровью!
Давайте разбираться, как пить кофе, чтобы не навредить здоровью!
Ваши вопросы:
Мне непонятно, если я пью кофе два раза в день,
то мои надпочечники истощаются?
то мои надпочечники истощаются?
Мои ответы:
Надпочечники вырабатывают кортизол и адреналин — ключевые гормоны,
на работу которых влияет кофеин. Давайте разбираться, как пить кофе, чтобы не навредить здоровью!
на работу которых влияет кофеин. Давайте разбираться, как пить кофе, чтобы не навредить здоровью!
Как пить кофе, чтобы не истощать гормональную систему?
Во-первых, укладывайтесь в дневную норму потребления кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
Во-первых, укладывайтесь в дневную норму потребления кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
- Генетически сниженная активность отвечающих за метаболизм кофеина ферментов. В этом случае нужно самостоятельно снизить норму потребления.
- Употребление кофеина на голодный желудок усиливает его стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
Как пить кофе, чтобы не истощать гормональную систему?
Во-первых, укладывайтесь в дневную норму потребления кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
Во-первых, укладывайтесь в дневную норму потребления кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
- Генетически сниженная активность отвечающих за метаболизм кофеина ферментов. В этом случае нужно самостоятельно снизить норму потребления.
- Употребление кофеина на голодный желудок усиливает его стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
-
ВЛИЯНИЕ НА СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
- В организме два типа нервной системы: симпатическая и парасимпатическая. Первая отвечает за напряжение, вторая за расслабление. Кофеин стимулирует симпатику и по цепочке влияет на все тело.
-
ВЛИЯНИЕ НА СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
- В организме два типа нервной системы: симпатическая и парасимпатическая. Первая отвечает за напряжение, вторая за расслабление. Кофеин стимулирует симпатику и по цепочке влияет на все тело.
Во-первых, меняется электрическая активность сердца. Именно ее проверяют на ЭКГ и по ней выдают кардиограмму.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды.
В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды.
В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
Во-первых, меняется электрическая активность сердца. Именно ее проверяют на ЭКГ и по ней выдают кардиограмму.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды. В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды. В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
- МозгСужение сосудов уменьшает головную боль при мигрени.
Поэтому кофеин используют в составе анальгетиков.1 - МышцыВ мышцах во время тренировок кофеин расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение и доставку кислорода к ним.2
- ЛегкиеВ дыхательных путях он расслабляет гладкие мышцы бронхов, расширяет их, снижает воспаление и облегчает дыхание.
Поэтому его используют при респираторных заболеванях.3 - ПочкиВ почках он меняет просвет сосудов и стимулирует их к усилению процесса фильтрации крови и выведению избытка жидкости через выделительную систему.4
- МозгСужение сосудов уменьшает головную боль при мигрени. Поэтому кофеин используют в составе анальгетиков.1
- МышцыВ мышцах во время тренировок кофеин расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение и доставку кислорода к ним.2
- ЛегкиеВ дыхательных путях он расслабляет гладкие мышцы бронхов, расширяет их, снижает воспаление и облегчает дыхание. Поэтому его используют при респираторных заболеванях.3
- ПочкиВ почках он меняет просвет сосудов и стимулирует их к усилению процесса фильтрации крови и выведению избытка жидкости через выделительную систему.4
-
ВОДНЫЙ БАЛАНС
- Кофеин — диуретик. Есть распространенное мнение о том, кофеин в кофе вызывает дегидратацию — потерю воды из организма, однако это не всегда так.
-
ВОДНЫЙ БАЛАНС
- Кофеин — диуретик. Есть распространенное мнение о том, кофеин в кофе вызывает дегидратацию — потерю воды из организма, однако это не всегда так.
Умеренное потребление кофе.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Потребление в больших количествах.
При потреблении кофе в больших количествах или при индивидуальной чувствительности к кофеину, возможны усиленный диурез и потеря жидкости, что в теории может привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию
на кофеин.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Потребление в больших количествах.
При потреблении кофе в больших количествах или при индивидуальной чувствительности к кофеину, возможны усиленный диурез и потеря жидкости, что в теории может привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию
на кофеин.
Умеренное потребление кофе.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Потребление в больших количествах.
При потреблении кофе в больших количествах или при индивидуальной чувствительности к кофеину, возможны усиленный диурез и потеря жидкости, что в теории может привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию на кофеин.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Потребление в больших количествах.
При потреблении кофе в больших количествах или при индивидуальной чувствительности к кофеину, возможны усиленный диурез и потеря жидкости, что в теории может привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию на кофеин.
Как кофеин вызывает потерю воды из организма?
- Влияние на сосуды почекКофеин сужает сосуды, несущие приток крови к системе фильтрации, и расширяет выносящие сосуды. Сперва в почки поступает меньший поток крови и образуется меньшей объем мочи, но за счет расширенных сосудов на выходе фильтрация поддерживается, и образование мочи увеличивается.1
- Влияние на обмен натрия через нейромедиатор аденозинВ разделе «нейроны и кофе» описан механизм влияния кофеина на аденозиновую систему передачи нервных импульсов. С ним связан баланс натрия. Когда кофеин блокирует систему, снижается реабсорбция натрия в почках, это приводит к увеличению выделения натрия и воды с мочой.2
- Увеличение уровня катехоламиновКофеин повышает катехоламины — вещества, регулирующие сердце и сосуды, обмен сахаров и жиров, реакцию на стресс. Они стимулируют почки и способствуют увеличению диуреза.3
- Повышение температуры телаКофеин может вызывать легкое повышение температуры тела, что может привести к увеличению потоотделения и, как следствие, к изменению баланса жидкости в организме.4
- Влияние на сосуды почекКофеин сужает сосуды, несущие приток крови к системе фильтрации, и расширяет выносящие сосуды. Сперва в почки поступает меньший поток крови и образуется меньшей объем мочи, но за счет расширенных сосудов на выходе фильтрация поддерживается, и образование мочи увеличивается.1
- Влияние на обмен натрия через нейромедиатор аденозинВ разделе «нейроны и кофе» описан механизм влияния кофеина на аденозиновую систему передачи нервных импульсов. С ним связан баланс натрия. Когда кофеин блокирует систему, снижается реабсорбция натрия в почках, это приводит к увеличению выделения натрия и воды с мочой.2
- Увеличение уровня катехоламиновКофеин повышает катехоламины — вещества, регулирующие сердце и сосуды, обмен сахаров и жиров, реакцию на стресс. Они стимулируют почки и способствуют увеличению диуреза.3
- Повышение температуры телаКофеин может вызывать легкое повышение температуры тела, что может привести к увеличению потоотделения и, как следствие, к изменению баланса жидкости в организме.4
-
НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ
- 300-500 мг/сут. — суточная норма кофеина
300 мг — максимальная разовая доза
1 г — максимальная суточная доза
-
НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ
- 300-500 мг/сут. — суточная норма кофеина
300 мг — максимальная разовая доза
1 г — максимальная суточная доза
Содержание кофеина:
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетического напитка
Подробнее о максимальной суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит от его генетически заданной активности отвечающих за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.
При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза (средняя доза вещества, вызывающая гибель половины испытуемых).
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетического напитка
Подробнее о максимальной суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит от его генетически заданной активности отвечающих за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.
При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза (средняя доза вещества, вызывающая гибель половины испытуемых).
Содержание кофеина:
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетического напитка
Подробнее о максимальной суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит от его генетически заданной активности отвечающих за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза (средняя доза вещества, вызывающая гибель половины испытуемых).
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетического напитка
Подробнее о максимальной суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит от его генетически заданной активности отвечающих за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза (средняя доза вещества, вызывающая гибель половины испытуемых).
Кофеин быстро всасывается в кишечнике и вызывает эффект
Кофеин быстро всасывается в кишечнике и вызывает эффект
1
Прием кофеина
Вещество всасывается в кровь.
2
1 час
Время достижения пиковой концентрации в крови.
3
6 часов
Период полувыведения, за который концентрация в крови снижается наполовину.
4
10 часов
Время полного выведения кофеина.
У людей с пониженной активностью определенных ферментов время выведения больше.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
У людей с пониженной активностью определенных ферментов время выведения больше.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
Когда надо проконсультироваться с врачом?
Во-первых, при проблемах с сердечно-сосудистой системой (аритмия и тахикардия), желудочно-кишечным трактом (язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если вы испытываете сильную нервозность или бессонницу после употребления кофе.
В-третьих, при беременности.
Во-первых, при проблемах с сердечно-сосудистой системой (аритмия и тахикардия), желудочно-кишечным трактом (язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если вы испытываете сильную нервозность или бессонницу после употребления кофе.
В-третьих, при беременности.
Чего точно нельзя делать? Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Когда надо проконсультироваться с врачом?
Во-первых, при проблемах с сердечно-
сосудистой системой (аритмия и тахикардия),
желудочно-кишечным трактом (язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если вы испытываете сильную нервозность или бессонницу после употребления кофе.
В-третьих, при беременности.
Во-первых, при проблемах с сердечно-
сосудистой системой (аритмия и тахикардия),
желудочно-кишечным трактом (язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если вы испытываете сильную нервозность или бессонницу после употребления кофе.
В-третьих, при беременности.
Чего точно нельзя делать?
Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Ваши вопросы:
У меня могут выводиться какие-то полезные вещества из организма, если пью много кофе?
Мои ответы:
Да, могут выводиться витамины группы B, кальций и магний.
Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
Ваши вопросы:
У меня могут выводиться какие-то полезные вещества из организма,
если пью много кофе?
если пью много кофе?
Мои ответы:
Да, могут выводиться витамины группы B, кальций и магний.
Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
-
КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?
- Ответы на ваши вопросы о влиянии зерна, обжарки и способов приготовления на состояние здоровья.
-
КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?
- Ответы на ваши вопросы о влиянии зерна, обжарки и способов приготовления на состояние здоровья.
Ваши вопросы:
Какой кофе лучше пить? Молотый, растворимый? Может воронка или кофе из кофемашины?
Мои ответы:
Важно ориентироваться на количество кофеина, который содержится в напитке, и дневную норму.
Содержание кофеина зависит от двух параметров: способа приготовления кофе и сорта зерна.
Содержание кофеина зависит от двух параметров: способа приготовления кофе и сорта зерна.
Ваши вопросы:
Какой кофе лучше пить? Молотый, растворимый?
Может воронка или кофе из кофемашины?
Может воронка или кофе из кофемашины?
Мои ответы:
Важно ориентироваться на количество кофеина, который содержится в напитке, и дневную норму. Содержание кофеина зависит от двух параметров: способа приготовления кофе и сорта зерна.
Способ приготовления влияет на экстракцию кофеина из кофейных зерен.
Это связано со временем контакта молотого кофе с водой, ее температурой и давлением. Турка, френч-пресс и фильтр позволяют извлечь кофеин лучше, чем кофемашина.
Это связано со временем контакта молотого кофе с водой, ее температурой и давлением. Турка, френч-пресс и фильтр позволяют извлечь кофеин лучше, чем кофемашина.
Способ приготовления влияет на экстракцию кофеина из кофейных зерен.
Это связано со временем контакта молотого кофе с водой, ее температурой и давлением.
Турка, френч-пресс и фильтр позволяют извлечь кофеин лучше, чем кофемашина.
Это связано со временем контакта молотого кофе с водой, ее температурой и давлением.
Турка, френч-пресс и фильтр позволяют извлечь кофеин лучше, чем кофемашина.
Важен сорт кофе. Все мы слышали про арабику и робусту.
Арабика содержит меньше кофеина (1,2-1,5%).
Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта
на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина (2,2-2,7%)
и обладает более горьким и сильным вкусом.
Часто используется для приготовления эспрессо
и других кофейных напитков.
Арабика содержит меньше кофеина (1,2-1,5%).
Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта
на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина (2,2-2,7%)
и обладает более горьким и сильным вкусом.
Часто используется для приготовления эспрессо
и других кофейных напитков.
Важен сорт кофе. Все мы слышали про арабику и робусту.
Арабика содержит меньше кофеина (1,2-1,5%).
Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина (2,2-2,7%)
и обладает более горьким и сильным вкусом.
Часто используется для приготовления эспрессо
и других кофейных напитков.
Арабика содержит меньше кофеина (1,2-1,5%).
Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина (2,2-2,7%)
и обладает более горьким и сильным вкусом.
Часто используется для приготовления эспрессо
и других кофейных напитков.
Ваши вопросы:
На что влияет степень обжарки? Она важна?
Мои ответы:
От степени обжарки кофейных зерен зависит кислотность кофе и то,
как он воздействует на желудок и кишечник. Давайте разбираться!
как он воздействует на желудок и кишечник. Давайте разбираться!
Ваши вопросы:
На что влияет степень обжарки? Она важна?
Мои ответы:
От степени обжарки кофейных зерен зависит кислотность кофе и то,
как он воздействует на желудок и кишечник. Давайте разбираться!
как он воздействует на желудок и кишечник. Давайте разбираться!
Обжарка запускает окисление в зернах и меняет их свойства и вкусовые качества.
Светлая обжарка: высокая кислотность, сладкие фруктовые, ягодные и цветочные вкусы и ароматы.
Средняя обжарка: средняя кислотность, сахара еще не сгорели, но успели карамелизоваться, отсюда ореховые, шоколадные и карамельные тона.
Темная обжарка: сахара сгорели, кислоты разложись, отсюда низкая кислотность, зольные и дымчатые оттенки.
Чем сильнее обжарка, тем темнее цвет зерен,
выше горечь и ниже кислотность, и наоборот.
Обжарка и кислотность влияют на пищеварение и реакцию пищеварительной системы.
Оптимально подбирать степень обжарки кофейных зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка и кишечника.
Светлая обжарка: высокая кислотность, сладкие фруктовые, ягодные и цветочные вкусы и ароматы.
Средняя обжарка: средняя кислотность, сахара еще не сгорели, но успели карамелизоваться, отсюда ореховые, шоколадные и карамельные тона.
Темная обжарка: сахара сгорели, кислоты разложись, отсюда низкая кислотность, зольные и дымчатые оттенки.
Чем сильнее обжарка, тем темнее цвет зерен,
выше горечь и ниже кислотность, и наоборот.
Обжарка и кислотность влияют на пищеварение и реакцию пищеварительной системы.
Оптимально подбирать степень обжарки кофейных зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка и кишечника.
Обжарка запускает окисление в зернах и меняет их свойства и вкусовые качества.
Светлая обжарка: высокая кислотность, сладкие фруктовые, ягодные и цветочные вкусы и ароматы.
Средняя обжарка: средняя кислотность, сахара еще не сгорели, но успели карамелизоваться, отсюда ореховые, шоколадные и карамельные тона.
Темная обжарка: сахара сгорели, кислоты разложись, отсюда низкая кислотность, зольные и дымчатые оттенки.
Чем сильнее обжарка, тем темнее цвет зерен,
выше горечь и ниже кислотность, и наоборот.
Обжарка и кислотность влияют на пищеварение и реакцию пищеварительной системы.
Оптимально подбирать степень обжарки кофейных зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка и кишечника.
Светлая обжарка: высокая кислотность, сладкие фруктовые, ягодные и цветочные вкусы и ароматы.
Средняя обжарка: средняя кислотность, сахара еще не сгорели, но успели карамелизоваться, отсюда ореховые, шоколадные и карамельные тона.
Темная обжарка: сахара сгорели, кислоты разложись, отсюда низкая кислотность, зольные и дымчатые оттенки.
Чем сильнее обжарка, тем темнее цвет зерен,
выше горечь и ниже кислотность, и наоборот.
Обжарка и кислотность влияют на пищеварение и реакцию пищеварительной системы.
Оптимально подбирать степень обжарки кофейных зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка и кишечника.
- Светлая обжаркаВ зернах сохранены органические кислоты.
После такого кофе люди с чувствительным желудком и проблемами с кишечником могут испытывать изжогу.СВЕТЛАЯ - Темная обжаркаВ зернах повышено количество веществ, придающих горечь. Они раздражают кишечник и стимулируют перистальтику.
Это может приводить к активному движению кишечника и, как следствие, к чувству необходимости посетить туалет.ТЕМНАЯ
- Светлая обжаркаВ зернах сохранены органические кислоты.
После такого кофе люди с чувствительным желудком и проблемами с кишечником могут испытывать изжогу.СВЕТЛАЯ - Темная обжаркаВ зернах повышено количество веществ, придающих горечь. Они раздражают кишечник и стимулируют перистальтику.
Это может приводить к активному движению кишечника и, как следствие, к чувству необходимости посетить туалет.ТЕМНАЯ
-
КЛИНИЧЕСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ О КОФЕ
- До 2022 года во всем мире использовалась международная классификация болезней МКБ-10, в которой не было расстройств, связанных с потреблением кофеина.
На данный момент в новой международной классификации болезней МКБ-11 выделены расстройства, связанные с чрезмерным потреблением кофеина.
-
КЛИНИЧЕСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ О КОФЕ
- До 2022 года во всем мире использовалась международная классификация болезней МКБ-10, в которой не было расстройств, связанных с потреблением кофеина.
На данный момент в новой международной классификации болезней МКБ-11 выделены расстройства, связанные с чрезмерным потреблением кофеина.
Кофеиновое расстройство (F15.2).
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, нервозность, возбуждение, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: беспокойство, раздражительность, агрессивное поведение и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, нервозность, возбуждение, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: беспокойство, раздражительность, агрессивное поведение и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Кофеиновое расстройство (F15.2).
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, нервозность, возбуждение, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: беспокойство, раздражительность, агрессивное поведение и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, нервозность, возбуждение, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: беспокойство, раздражительность, агрессивное поведение и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Что будет с психикой если чрезмерно потреблять кофе?
- Признаки отравления кофеиномИз-за стимуляции нервной системы может появиться психическое истощение в виде бессонницы, головной боли, тремора,
двигательно-речевого возбуждения, аритмии...1 - НедовосстановленностьПосле чрезмерного потребления кофе в период интенсивной работы может появиться состояние разбитости и нехватки энергии на протяжении нескольких дней.2
- Признаки отравления кофеиномИз-за стимуляции нервной системы может появиться психическое истощение в виде бессонницы, головной боли, двигательно-речевого возбуждения, тремора, аритмии...1
- НедовосстановленностьПосле чрезмерного потребления кофе в период интенсивной работы может появиться состояние разбитости и нехватки энергии на протяжении нескольких дней.2
АГЕНТ 7:00
Кофеин не несет энергии, но заставляет нейроны активно использовать вашу энергию без чувства меры.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
Кофеин не несет энергии, но заставляет нейроны активно использовать вашу энергию без чувства меры.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил
и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил
и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
КОФЕ
ТРЕНИРОВКИ
СПОРТИВНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
и снижение веса
Кофеин — популярный стимулятор в спорте
В этом разделе разберемся во влиянии кофеина на силу и выносливость, похудение и эстетику тела, обсудим механизмы действия кофеина на тренировке.
В этом разделе разберемся во влиянии кофеина на силу и выносливость, похудение и эстетику тела, обсудим механизмы действия кофеина на тренировке.
Кофеин — популярный стимулятор в спорте
В этом разделе разберемся во влиянии кофеина на силу и выносливость, похудение и эстетику тела, обсудим механизмы действия кофеина на тренировке.
В этом разделе разберемся во влиянии кофеина на силу и выносливость, похудение и эстетику тела, обсудим механизмы действия кофеина на тренировке.
-
ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И КОФЕ
- Огромное количество исследований посвящено влиянию кофеина на спортивный результат.
Они показывают, что кофеин оказывает положительное влияние на разные аспекты физической активности, включая выносливость, силу и скорость.
-
ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И КОФЕ
- Огромное количество исследований посвящено влиянию кофеина на спортивный результат.
Они показывают, что кофеин оказывает положительное влияние на разные аспекты физической активности, включая выносливость, силу и скорость.
Выносливость
По данным исследований 2-3 чашки кофе (300 мг кофеина), выпитые за 1 час до тяжелой нагрузки, увеличивают выносливость в аэробных видах спорта, таких как бег на длинные дистанции, велоспорт и плавание.
В одном из мета-анализов установлено, что кофеин перед нагрузкой может увеличить время до усталости на 10-20%.
В одном из мета-анализов установлено, что кофеин перед нагрузкой может увеличить время до усталости на 10-20%.
Выносливость
По данным исследований 2-3 чашки кофе (300 мг кофеина), выпитые за 1 час до тяжелой нагрузки, увеличивают выносливость в аэробных видах спорта, таких как бег на длинные дистанции, велоспорт и плавание.
В одном из мета-анализов установлено, что кофеин перед нагрузкой может увеличить время до усталости на 10-20%.
В одном из мета-анализов установлено, что кофеин перед нагрузкой может увеличить время до усталости на 10-20%.
Сила
В силовых видах спорта кофеин помогает увеличить мощность и максимальную силу во время спринтов — коротких высокоинтенсивных нагрузок.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Сила
В силовых видах спорта кофеин помогает увеличить мощность и максимальную силу во время спринтов — коротких высокоинтенсивных нагрузок.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Нужны ли на тренировках дополнительные дозы кофеина?
В другом исследовании, проведенном на велосипедистах, оценивалось, на сколько долго мужчины велосипедисты способны преодолевать нагрузку на выносливость.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
Нужны ли на тренировках дополнительные дозы кофеина?
В другом исследовании, проведенном на велосипедистах, оценивалось, на сколько долго мужчины велосипедисты способны преодолевать нагрузку на выносливость.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
- Влияние кофеина на выносливостьУ атлетов, принимавших кофеин, среднее время было существенно больше, чем у группы, получившей плацебо.1
- Влияние дозы кофеина на выносливостьЗависимости между дозой и показателями выносливости обнаружено не было.2
3-6 часов — период полувыведения кофеина. Концентрация в крови остается высокой достаточно долго, положительное влияние на работоспособность сохраняется даже при повторных тренировках через 5 часов после приема. Поэтому поддерживающие дозы кофеина часто не нужны, особенно при коротких нагрузках..
Эти и многие другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых других добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок
рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
Эти и многие другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых других добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок
рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
3-6 часов — период полувыведения кофеина. Концентрация в крови остается высокой достаточно долго, положительное влияние на работоспособность сохраняется даже при повторных тренировках через 5 часов после приема. Поэтому поддерживающие дозы кофеина часто не нужны, особенно при коротких нагрузках..
Эти и многие другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
Эти и многие другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
-
СЖИГАНИЕ ЖИРОВ И КОФЕИН
- Кофеин стимулирует усиленное расщепление жиров для повышения работоспособности.
-
СЖИГАНИЕ ЖИРОВ И КОФЕИН
- Кофеин стимулирует усиленное расщепление жиров для повышения работоспособности.
Кофеин усиливает жиросжигание
и повышает работоспособность!
и повышает работоспособность!
Кофеин стимулирует выработку групп гормонов, прямо или косвенно участвующих в сжигании жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в контроле чувства голода и снижении потребления калорий.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в контроле чувства голода и снижении потребления калорий.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Кофеин усиливает жиросжигание
и повышает работоспособность!
и повышает работоспособность!
Кофеин стимулирует выработку групп гормонов, прямо или косвенно участвующих в сжигании жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в контроле чувства голода и снижении потребления калорий.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в контроле чувства голода и снижении потребления калорий.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Как исследовали роль кофеина в жиросжигании?
Спортивные физиологи проводили исследование эргогенного эффекта кофеина — повышения физических качеств за счет его упортебления.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Как исследовали роль кофеина в жиросжигании?
Спортивные физиологи проводили исследование эргогенного эффекта кофеина — повышения физических качеств за счет его упортебления.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Одной группе атлетов перед нагрузкой дали кофеин, а другой нет. На тренировке отслеживали три показателя:
Время преодоления нагрузки — показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот — показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты — вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) — показатель расщепления углеводов.
Одной группе атлетов перед нагрузкой дали кофеин, а другой нет. На тренировке отслеживали три показателя:
Время преодоления нагрузки — показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот — показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты — вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) — показатель расщепления углеводов.
Время преодоления нагрузки — показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот — показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты — вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) — показатель расщепления углеводов.
Посмотрим на данные исследования! Что мы видим?
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Розовые линии — показатели принявших кофеин атлетов. Голубые — показатели работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Розовые линии — показатели принявших кофеин атлетов. Голубые — показатели работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
Посмотрим на данные исследования! Что мы видим?
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Розовые линии — показатели принявших кофеин атлетов. Голубые — показатели работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Розовые линии — показатели принявших кофеин атлетов. Голубые — показатели работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
-
КОФЕИН + САХАР
- Действие кофеина напрямую зависит от характера питания.
Разберем самую частую, связанную с кофе, ошибку в похудении.
-
КОФЕИН + САХАР
- Действие кофеина напрямую зависит от характера питания.
Разберем самую частую, связанную с кофе, ошибку в похудении.
Высокоуглеводная диета ослабляет влияние кофеина на жиросжигание
Самая частая и грубая ошибка в борьбе с лишним весом и при улучшении качества тела — пить кофе с молоком.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости повышения сахара в крови после потребления продукта. Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес.
Разберемся с тем, как это работает.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости повышения сахара в крови после потребления продукта. Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес.
Разберемся с тем, как это работает.
Высокоуглеводная диета ослабляет влияние кофеина на жиросжигание
Самая частая и грубая ошибка в борьбе с лишним весом и при улучшении качества тела — пить кофе с молоком.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости повышения сахара в крови после потребления продукта. Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес.
Разберемся с тем, как это работает.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) — это показатель скорости повышения сахара в крови после потребления продукта. Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес.
Разберемся с тем, как это работает.
1
Прием кофе с молоком
ГИ латте, капучино и кофе на альтернативном молоке варьируется в зависимости от используемого молока и добавленных ингредиентов.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
2
Попадание сахара из молока в кровь
В кофе углеводы не просто «быстрые», а «сверхбыстрые», так как принимаются в жидком виде. Это значит, что перед всасыванием в пищеварительной системе им нужна минимальная обработка, и после их быстрого расщепления происходит резкое повышение уровня сахара в крови.
3
Выброс инсулина
В ответ на повышение уровня глюкозы поджелудочная железа выделяет инсулин — гормон, который переносит сахар в клетки для использования в качестве энергии и помогает клеткам организма усваивать его.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
4
Накопление жира
Высокий инсулин способствует накоплению жира и затрудяет процесс жиросжигания.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
1
Прием кофе с молоком
ГИ латте, капучино и кофе на альтернативном молоке варьируется в зависимости от используемого молока и добавленных ингредиентов.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
2
Попадание сахара из молока в кровь
В кофе углеводы не просто «быстрые», а «сверхбыстрые», так как принимаются в жидком виде. Это значит, что перед всасыванием в пищеварительной системе им нужна минимальная обработка, и после их быстрого расщепления происходит резкое повышение уровня сахара в крови.
3
Выброс инсулина
В ответ на повышение уровня глюкозы поджелудочная железа выделяет инсулин — гормон, который переносит сахар в клетки для использования в качестве энергии и помогает клеткам организма усваивать его.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
4
Накопление жира
Высокий инсулин способствует накоплению жира и затрудяет процесс жиросжигания.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
Поэтому, если в перерывах между работой вы пьете капучино, при этом пытаетесь сбросить вес, у вас есть жировая прослойка или целлюлит, ваш вес может «стоять» или расти, а качество тела ухудшаться, независимо от того, сколько вы тренируетесь.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе,
и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе,
и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Поэтому, если в перерывах между работой вы пьете капучино, при этом пытаетесь сбросить вес, у вас есть жировая прослойка или целлюлит, ваш вес может «стоять» или расти, а качество тела ухудшаться, независимо от того, сколько вы тренируетесь.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе, и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе, и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Другие эффекты, связанные с содержанием углеводов в кофе
Другие эффекты, связанные с содержанием углеводов в кофе
Продукты с высоким ГИ могут вызывать резкие энергетические пики, за которыми следуют спады.
Это негативно сказывается на физической активности и общем самочувствии, влияет на способность поддерживать активный образ жизни.
Это негативно сказывается на физической активности и общем самочувствии, влияет на способность поддерживать активный образ жизни.
Быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода после еды. Отсюда переедание и потребление большего количества калорий, что затрудняет снижение веса.
Повышается риск развития метаболических заболеваний.
Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Повышается риск развития метаболических заболеваний.
Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Продукты с высоким ГИ могут вызывать резкие энергетические пики, за которыми следуют спады. Это негативно сказывается на физической активности и общем самочувствии, влияет на способность поддерживать активный образ жизни.
Быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода после еды. Отсюда переедание и потребление большего количества калорий, что затрудняет снижение веса.
Повышается риск развития метаболических заболеваний. Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Повышается риск развития метаболических заболеваний. Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как пить кофе для эстетики тела?
Для лучшего самочувствия, здоровья и идеального тела оптимально пить кофе без молока.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс практически равен 0.
Для лучшего самочувствия, здоровья и идеального тела оптимально пить кофе без молока.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс практически равен 0.
Как пить кофе для эстетики тела?
Для лучшего самочувствия, здоровья и идеального тела оптимально пить кофе без молока.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс практически равен 0.
Для лучшего самочувствия, здоровья и идеального тела оптимально пить кофе без молока.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс практически равен 0.
В кофе содержится хлорогеновая кислота.
Она связывается с сахаром и помогает контролировать его уровень в крови после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе, лучше сочетать его вместе с полноценными приемами пищи с минимальным количеством быстрых углеводов.
Она связывается с сахаром и помогает контролировать его уровень в крови после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе, лучше сочетать его вместе с полноценными приемами пищи с минимальным количеством быстрых углеводов.
В кофе содержится хлорогеновая кислота.
Она связывается с сахаром и помогает контролировать его уровень в крови после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе, лучше сочетать его вместе с полноценными приемами пищи с минимальным количеством быстрых углеводов.
Она связывается с сахаром и помогает контролировать его уровень в крови после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе, лучше сочетать его вместе с полноценными приемами пищи с минимальным количеством быстрых углеводов.
Заключительный вопрос для размышления
И как люди, которые выросли на таком какао говорят
"мне двойной раф на альтернативном молоке с корицей"?
Может он просто всегда был "руссиано"?
И как люди, которые выросли на таком какао говорят
"мне двойной раф на альтернативном молоке с корицей"?
Может он просто всегда был "руссиано"?
Автор — Шевякова Варвара
Клинический психолог (МГУ, 2019-2025)
Персональный тренер (FPA, 2020)
Специалист в области спортивного питания (FPA, 2020)
UX-исследователь (СПбГУ, 2024)
Персональный тренер (FPA, 2020)
Специалист в области спортивного питания (FPA, 2020)
UX-исследователь (СПбГУ, 2024)
|
Читать другие статьи.
Узнать об услугах.
Записаться на консультации и тренировки.
идеальное тело
здоровое питание
психология
высокое качество жизни
самоуважение
КОФЕ
Как кофеин действует на здоровье, психику, качество тела и спортивные результаты. И как это использовать?
О ЧЕМ СТАТЬЯ?
Для многих кофе — неотъемлемая часть жизни.
Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
О ЧЕМ
СТАТЬЯ?
Для многих кофе — неотъемлемая часть жизни. Он стимулирует регулирующие механизмы тела, по цепочке меняет работу систем органов и влияет на наше состояние.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
В этой статье сфокусируемся на эффектах кофе, связанных с кофеином — его основным действующим веществом.
С практической точки зрения рассмотрим, как пить кофе, чтобы быть бодрым и продуктивным, чувствовать себя комфортно и беречь организм. Обсудим использование для эстетики тела и эффективности на тренировках.
НЕЙРОНЫ
И КОФЕ
Кофеин стимулирует нервную систему, меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
НЕЙРОНЫ
И КОФЕ
Кофеин стимулирует нервную систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
Кофеин стимулирует
нервную систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
нервную систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
Кофеин стимулирует нервную
систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
систему и меняет ее электрическую активность через взаимодействие с клеточными рецепторами в нейронах.
На этих фото показано, как 200 мг кофеина (чашка кофе) меняют электрическую активность головного мозга.
Ваши вопросы:
Плохо ли, если я чувствую сильный прилив прямо агрессивной энергии работы после кофе (не тремор)?
Мои ответы:
Кофеин — основной действующий компонент в кофе. Реакция, которую вы описываете, нормальна.
Ваши вопросы:
Плохо ли, если я чувствую сильный прилив прямо агрессивной энергии работы после кофе (не тремор)?
Мои ответы:
Кофеин — основной действующий компонент в кофе. Реакция, которую вы описываете, нормальна.
У вас восхитительный поток сознания!
Кофеин — вещество группы психомоторных стимуляторов.
Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов. Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна,
но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки.
Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов. Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна,
но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки.
У вас восхитительный
поток сознания!
поток сознания!
Кофеин — вещество группы психомоторных стимуляторов.
Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов.
Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна, но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки.
Он снижает передачу сигнализирующих об утомлении нервных импульсов.
Сам по себе энергии не несет.
За счет этого появляется ощущение бодрости, улучшаются концентрация и фокус внимания, повышается активность, появляется желание заниматься делами.
Степень эффекта у всех индивидуальна, но особенно проявляется на фоне усталости.
«Плохо» тогда, когда вы начинаете чувствовать не прилив энергии, а признаки передозировки.
Погружусь в физиологию мозга,
объясню механизм работы кофеина на клеточном уровне
объясню механизм работы кофеина на клеточном уровне
Если медицина и нейромедиаторы не ваша тема,
пролистывайте этот раздел и читайте дальше.
Многие представляют передачу нервного
импульса в виде молний, пронзающих тело.
Но давайте посмотрим на то, как устроен этот процесс, и как кофеин влияет на него.
Так выглядит синапс — место контакта двух нервных клеток. Между ними есть пространство — синаптическая щель.
пролистывайте этот раздел и читайте дальше.
Многие представляют передачу нервного
импульса в виде молний, пронзающих тело.
Но давайте посмотрим на то, как устроен этот процесс, и как кофеин влияет на него.
Так выглядит синапс — место контакта двух нервных клеток. Между ними есть пространство — синаптическая щель.
Если медицина и нейромедиаторы не ваша тема, пролистывайте этот раздел и читайте дальше.
Многие представляют передачу нервного импульса в виде молний, пронзающих тело. Но давайте посмотрим на то, как устроен этот процесс, и как кофеин влияет на него.
Многие представляют передачу нервного импульса в виде молний, пронзающих тело. Но давайте посмотрим на то, как устроен этот процесс, и как кофеин влияет на него.
Погружусь в физиологию мозга, объясню механизм работы кофеина на клеточном уровне
Так выглядит синапс — место контакта двух нервных клеток. Между ними есть пространство — синаптическая щель.
Когда в первом нейроне импульс достигает синапса, из него в синаптическую щель выбрасываются сигнальные вещества. Они взаимодействуют с белками на поверхности второго нейрона, вызывают внутри него ответ и по такому же механизму заставляют передавать сигнал дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
У нейромедиаторов (дофамина, серотонина, ГАМК и др.) в структуре есть «ключ», который подходит к «замку» определенного рецептора. Дофамин активирует только дофаминовый рецептор, серотонин серотониновый. И каждый из них по-своему меняет метаболизм в клетке. За счет этого в нервной системе точная целенаправленная коммуникация.
Говоря о кофеине, для нас важно взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами. Аденозин регулирует сон и бодрствование. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Говоря о кофеине, для нас важно взаимодействие аденозина с аденозиновыми рецепторами. Аденозин регулирует сон и бодрствование. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Когда в первом нейроне импульс достигает синапса, из него в щель между синапсами выбрасываются сигнальные вещества. Они взаимодействуют с белками на поверхности второго нейрона, вызывают внутри него ответ и по такому же механизму заставляют передавать сигнал
дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
У медиаторов (дофамина, серотонина) в структуре есть «ключ», который подходит к «замку» определенного рецептора. Дофамин активирует только дофаминовый рецептор, серотонин серотониновый.
И каждый из них по-своему меняет метаболизм в клетке.
За счет этого в нервной системе точная и целенаправленная коммуникация.
Говоря о кофеине, важно взаимодействие аденозина с аденозиновым рецептором. Аденозин регулирует цикл сна и бодрствования. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
дальше.
Первый тип белков — каналы. Пропускают потоки ионов через мембрану клетки, регулируют ее электрический потенциал.
Пример такого канала — калиевый, именно при нарушении его работы и соответственно нарушенного баланса калия (K+) внутри нервных клеток могут возникать судороги в мышцах.
Второй тип белков — рецепторы.
Кофеин меняет именно их работу!
У медиаторов (дофамина, серотонина) в структуре есть «ключ», который подходит к «замку» определенного рецептора. Дофамин активирует только дофаминовый рецептор, серотонин серотониновый.
И каждый из них по-своему меняет метаболизм в клетке.
За счет этого в нервной системе точная и целенаправленная коммуникация.
Говоря о кофеине, важно взаимодействие аденозина с аденозиновым рецептором. Аденозин регулирует цикл сна и бодрствования. При соединении со своим рецептором он снижает активность нейронов и вызывает сонливость.
Кофеин «закрывает» аденозиновый рецептор для «состыковки» с аденозином и не дает вызывать торможение, стимулирует нервную систему и повышает бодрствование.
Благодаря этим механизмам кофеин — самая продаваемая в мире молекула с психотропными свойствами.
Ваши вопросы:
То есть, кофеин — нейромедиатор?
Он у нас в теле вырабатывается?
Он у нас в теле вырабатывается?
Мои ответы:
Нет. Кофеин не относится к нейромедиаторам таким как дофамин или серотонин. Кофеин — психоактивное вещество, которое мы получаем извне. Он влияет на аденозин — медиатор, отвечающий за цикл сна и бодрствования, и работает как «кнут для загнанной лошади». Когда силы на исходе, тело автоматически создает ощущение утомления, кофеин блокирует этот процесс, и у вас сохраняется чувство работоспособности при «низкой зарядке».
Ваши вопросы:
То есть, кофеин — нейромедиатор?
Он у нас в теле вырабатывается?
Он у нас в теле вырабатывается?
Мои ответы:
Нет. Кофеин не относится к нейромедиаторам таким как дофамин или серотонин. Кофеин — психоактивное вещество, которое мы получаем извне. Он влияет на аденозин — медиатор, отвечающий за цикл сна и бодрствования, и работает как «кнут для загнанной лошади». Когда силы на исходе, тело автоматически создает ощущение утомления, кофеин блокирует этот процесс, и у вас сохраняется чувство работоспособности при «низкой зарядке».
Ваши вопросы:
А как вырабатывается зависимость от кофе?
Такое же есть... Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Такое же есть... Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Мои ответы:
На кофеин действительно легко «подсесть» и от привыкания перейти к зависимости.
Ваши вопросы:
А как вырабатывается зависимость от кофе? Такое же есть...
Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Когда перестаешь пить кофе и уже не можешь без него.
Мои ответы:
На кофеин действительно легко «подсесть» и от привыкания перейти к зависимости.
При длительном приеме кофеина организм начинает адаптироваться к его присутствию, и автоматически меняет работу системы медиаторов, которую я описала в предыдущем разделе для моих братьев душнил:))
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы.
Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы.
Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Как появляется зависимость от кофеина?
При длительном приеме кофеина организм начинает адаптироваться к его присутствию, и автоматически меняет работу системы медиаторов, которую я описала в предыдущем разделе для моих братьев душнил:))
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы. Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Без кофеина нейронам становится тяжко передавать сигналы об активности, и вы чувствуете упадок сил пока не выпьете кофе.
Продолжение для тех, кто хочет знать, как формируется привыкание к кофеину и зависимость от него.
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы. Повышаются дофамин и норэпинефрин, появляется чувство бодрствования и улучшается настроение.
В качестве компенсации для восстановления естественного процесса организм увеличивает количество аденозиновых рецепторов.
И теперь для появления эффекта необходима большая доза кофеина. Зависимость усиливается.
Как появляется
зависимость от кофеина?
зависимость от кофеина?
Синдром отмены — это набор симптомов, возникающих при снижении дозы вещества, к которому у человека развилась зависимость.
Отсутствие кофеина при зависимости вызывает синдром отмены...
Синдром отмены — это набор симптомов, возникающих при снижении дозы вещества, к которому у человека развилась зависимость.
Отсутствие кофеина
при зависимости вызывает синдром отмены...
при зависимости вызывает синдром отмены...
1
Адаптация к кофеину
2
Необходимость в большей
дозе для эффекта
дозе для эффекта
3
Прекращение потребления
и синдром отмены...
и синдром отмены...
4
Восстановление системы
нейромедиаторов
нейромедиаторов
1
Адаптация
к кофеину
к кофеину
2
Необходимость
в большей дозе
для эффекта
в большей дозе
для эффекта
3
Прекращение потребления
и синдром отмены...
и синдром отмены...
4
Восстановление системы
нейромедиаторов
нейромедиаторов
Проявления синдрома отмены после прекращения приема кофеина: раздражительность и тревога, головные боли, усталость и тошнота.
Симптомы могут длиться от нескольких дней до недель. То же самое происходит при отмене наркотических веществ или алкоголя.
Причина появления синдрома в том, что организм уже адаптировался к присутствию кофеина и теперь пытается восстановить нормальную работу систем после его отмены.
В случае с кофеином синдром отмены — начало восстановления работы систем нейромедиаторов. Со временем симптомы прекратятся, но дискомфорт придется «перетерпеть».
Симптомы могут длиться от нескольких дней до недель. То же самое происходит при отмене наркотических веществ или алкоголя.
Причина появления синдрома в том, что организм уже адаптировался к присутствию кофеина и теперь пытается восстановить нормальную работу систем после его отмены.
В случае с кофеином синдром отмены — начало восстановления работы систем нейромедиаторов. Со временем симптомы прекратятся, но дискомфорт придется «перетерпеть».
Проявления синдрома отмены после прекращения приема кофеина: раздражительность и тревога, головные боли, усталость и тошнота.
Симптомы могут длиться от нескольких дней до недель. То же самое происходит при отмене наркотических веществ или алкоголя.
Причина появления синдрома в том, что организм уже адаптировался к присутствию кофеина и теперь пытается восстановить нормальную работу систем после его отмены.
В случае с кофеином синдром отмены — начало восстановления работы систем нейромедиаторов. Со временем симптомы прекратятся, но дискомфорт придется «перетерпеть».
Симптомы могут длиться от нескольких дней до недель. То же самое происходит при отмене наркотических веществ или алкоголя.
Причина появления синдрома в том, что организм уже адаптировался к присутствию кофеина и теперь пытается восстановить нормальную работу систем после его отмены.
В случае с кофеином синдром отмены — начало восстановления работы систем нейромедиаторов. Со временем симптомы прекратятся, но дискомфорт придется «перетерпеть».
ГОРМОНЫ
И КОФЕ
Кофеин влияет на гормональную систему. Ключевая особенность работы гормонов в долгосрочной реакции организма на них, от минут до часов или даже дней.
Поэтому кофеин долгосрочно влияет на организм через воздействие на гормоны цикла сна и бодрствования.
Поэтому кофеин долгосрочно влияет на организм через воздействие на гормоны цикла сна и бодрствования.
Кофе влияет на циркадные ритмы —
внутренние биологические часы, которые регулируют
циклы в организме, в том числе цикл сна и бодствования.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят
от слаженной работы нервной и гормональной
систем. Кофеин, меняя работу гормональной
системы, может нарушить естественный цикл,
особенно если его употреблять вечером.
циклы в организме, в том числе цикл сна и бодствования.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят
от слаженной работы нервной и гормональной
систем. Кофеин, меняя работу гормональной
системы, может нарушить естественный цикл,
особенно если его употреблять вечером.
Кофеин меняет уровень ключевых
гормонов для циркадных ритмов
гормонов для циркадных ритмов
ГОРМОНЫ
И КОФЕ
Кофеин влияет на гормональную систему. Ключевая особенность работы гормонов в долгосрочной реакции организма на них, от минут до часов или даже дней.
Поэтому кофеин имеет долгосрочное влияние на организм через воздействие на гормоны цикла сна и бодрствования.
Поэтому кофеин имеет долгосрочное влияние на организм через воздействие на гормоны цикла сна и бодрствования.
внутренние биологические часы, которые регулируют циклы в организме, в том числе цикл сна и бодствования.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят от слаженной работы нервной и гормональной систем. Кофеин, меняя работу гормональной системы, может нарушить естественный цикл, особенно если его употреблять вечером.
Ритмы имеют период 24 часов и зависят от слаженной работы нервной и гормональной систем. Кофеин, меняя работу гормональной системы, может нарушить естественный цикл, особенно если его употреблять вечером.
Кофе влияет
на циркадные ритмы —
на циркадные ритмы —
Кофеин меняет уровень ключевых гормонов для циркадных ритмов
- Кортизол— гормона стресса
Кофеин повышает уровень кортизола. Это полезно при физических нагрузках и стрессе, в ситуациях, требующих повышенной концентрации внимания.
Хроническое повышение приводит к разрушающему стрессу и истощает надпочечники.
В естественном цикле кортизол повышается утром, помогая организму проснуться, и понижается к вечеру, способствуя расслаблению перед сном.1 - Адреналин— гормон реакции «бей или беги»
Кофеин повышает уровень адреналина и усиливает связанные с ним эффекты.
Адреналин улучшает готовность к физической активности и повышает энергию. Улучшает концентрацию. Повышает сердечный ритм, давление и уровень энергии.
Чрезмерное потребление кофеина может вызвать тревожность, сердцебиение и другие симптомы, связанные с избытком адреналина.2 - Мелатонин— «гормон сна»
Кофеин снижает выработку мелатонина.
Мелатонин помогает регулировать циклы сна и бодрствования, адаптирует организм к изменению света и темноты, способствует засыпанию.
Мелатонин может оказывать влияние на иммунную систему, способствуя ее активизации, обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.3
- Кортизол— гормона стресса
Кофеин повышает уровень кортизола. Это полезно при физических нагрузках и стрессе, в ситуациях, требующих повышенной концентрации внимания.
Хроническое повышение приводит к разрушающему стрессу и истощает надпочечники.
В естественном цикле кортизол повышается утром, помогая организму проснуться, и понижается к вечеру, способствуя расслаблению перед сном.1 - Адреналин— гормон реакции «бей или беги»
Кофеин повышает уровень адреналина и усиливает связанные с ним эффекты.
Адреналин улучшает готовность к физической активности и повышает энергию. Улучшает концентрацию. Повышает сердечный ритм, давление и уровень энергии.
Чрезмерное потребление кофеина может вызвать тревожность, сердцебиение и другие симптомы, связанные с избытком адреналина.2 - Мелатонин— «гормон сна»
Кофеин снижает выработку мелатонина.
Мелатонин помогает регулировать циклы сна и бодрствования, адаптирует организм к изменению света и темноты, способствует засыпанию.
Мелатонин может оказывать влияние на иммунную систему, способствуя ее активизации, обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.3
Чтобы кофе не сбивал ритмы кортизола и мелатонина,
пейте его утром или в первой половине дня.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня
и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
пейте его утром или в первой половине дня.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня
и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
Через кофеин можно поддержать
или сбить биологические часы
или сбить биологические часы
Чтобы кофе не сбивал ритмы
кортизола и мелатонина, пейте его утром или в первой половине дня.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
кортизола и мелатонина, пейте его утром или в первой половине дня.
Так вы снизите стресс для организма в течение дня и поспособствуете выделению мелатонина перед сном.
Употребление кофеина в течение нескольких часов перед сном может привести к снижению общего времени сна, уменьшению фаз глубокого сна и ухудшению его качества, вызвать чувство усталости и сонливости на следующий день.
Через кофеин можно поддержать или сбить биологические часы
Ваши вопросы:
Мне непонятно, если я пью кофе два раза в день,
то мои надпочечники истощаются?
то мои надпочечники истощаются?
Мои ответы:
Надпочечники вырабатывают кортизол и адреналин — ключевые гормоны, на работу которых влияет кофеин. Давайте разбираться, как пить кофе, чтобы не навредить здоровью!
Ваши вопросы:
Мне непонятно, если я пью кофе два раза в день, то мои надпочечники истощаются?
Мои ответы:
Надпочечники вырабатывают кортизол и адреналин — ключевые гормоны, на работу которых влияет кофеин. Давайте разбираться, как пить кофе, чтобы не навредить здоровью!
Как пить кофе, чтобы не истощать гормональную систему?
Во-первых, укладывайтесь в дневную норму потребления кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
- Генетически сниженная активность отвечающих за метаболизм кофеина ферментов. В этом случае нужно самостоятельно снизить норму потребления.
- Употребление кофеина на голодный желудок усиливает стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
Во-первых, укладывайтесь в дневную норму потребления
кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
кофеина.
Во-вторых, переодически заменяйте кофе другими источниками кофеина с его меньшим содержанием, например, какао или зеленым чаем.
В-третьих, отслеживайте собственную реакцию на кофеин. Если чувствуете передозировку, обратите внимание на ее причины, чтобы действовать правильно. Их может быть две:
- Генетически сниженная активность отвечающих за метаболизм кофеина ферментов. В этом случае нужно самостоятельно снизить норму потребления.
- Употребление кофеина на голодный желудок усиливает стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
Как пить кофе, чтобы не истощать гормональную систему?
В организме два типа нервной системы: симпатическая и парасимпатическая.
Первая отвечает за напряжение,
вторая за расслабление.
Кофеин стимулирует симпатику и по цепочке влияет на все тело.
Первая отвечает за напряжение,
вторая за расслабление.
Кофеин стимулирует симпатику и по цепочке влияет на все тело.
ВЛИЯНИЕ
НА СЕРДЦЕ
И СОСУДЫ
НА СЕРДЦЕ
И СОСУДЫ
Во-первых, меняется электрическая активность сердца.
Именно ее проверяют на ЭКГ и по ней выдают кардиограмму.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды.
В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
Именно ее проверяют на ЭКГ и по ней выдают кардиограмму.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды.
В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
ВЛИЯНИЕ
НА СЕРДЦЕ
И СОСУДЫ
НА СЕРДЦЕ
И СОСУДЫ
В организме два типа нервной системы: симпатическая и парасимпатическая.
Первая отвечает за напряжение,
вторая за расслабление. Кофеин стимулирует симпатику и по цепочке влияет на все тело.
Первая отвечает за напряжение,
вторая за расслабление. Кофеин стимулирует симпатику и по цепочке влияет на все тело.
Во-первых, меняется электрическая активность сердца.
Именно ее проверяют на ЭКГ и по ней выдают кардиограмму.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды.
В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
Именно ее проверяют на ЭКГ и по ней выдают кардиограмму.
Уменьшается тормозное действие нейромедиаторов на нервную систему, и повышается возбудимость миокарда.
Это может привести к тахикардии — увеличению частоты сердечных сокращений, и к аритмии — нарушению сердечного ритма. Однако у большинства людей умеренное потребление кофеина не вызывает серьезных нарушений.
Во-вторых, кофеин влияет на кровеносные сосуды.
В одних системах он сужает их, в других расширяет.
Сужение повышает артериальное давление. Однако при регулярном потреблении может развиться толерантность к кофеину, и эффект будет менее выражен.
- МозгСужение сосудов уменьшает головную боль при мигрени. Поэтому кофеин используют в составе анальгетиков.1
- МышцыВ мышцах во время тренировок кофеин расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение и доставку кислорода к ним.2
- ЛегкиеВ дыхательных путях он расслабляет гладкие мышцы бронхов, расширяет их, снижает воспаление и облегчает дыхание. Поэтому его используют при респираторных заболеванях.3
- ПочкиВ почках он меняет просвет сосудов и стимулирует их к усилению процесса фильтрации крови и выведению избытка жидкости через выделительную систему.4
- МозгСужение сосудов уменьшает головную боль при мигрени. Поэтому кофеин используют в составе анальгетиков.1
- МышцыВ мышцах во время тренировок кофеин расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение и доставку кислорода к ним.2
- ЛегкиеВ дыхательных путях он расслабляет гладкие мышцы бронхов, расширяет их, снижает воспаление и облегчает дыхание. Поэтому его используют при респираторных заболеванях.3
- ПочкиВ почках он меняет просвет сосудов и стимулирует их к усилению процесса фильтрации крови и выведению избытка жидкости через выделительную систему.4
ВОДНЫЙ
БАЛАНС
БАЛАНС
Кофеин — диуретик. Распространено мнение о том, что кофеин в кофе вызывает дегидратацию — потерю воды из организма, однако это не всегда так.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков
с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Умеренное потребление кофе
Потребление в больших количествах
При потреблении кофе в больших количествах
или при индивидуальной чувствительности
к кофеину, возможны усиленный диурез
и потеря жидкости, что в теории может
привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию на кофеин.
или при индивидуальной чувствительности
к кофеину, возможны усиленный диурез
и потеря жидкости, что в теории может
привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию на кофеин.
ВОДНЫЙ
БАЛАНС
БАЛАНС
Кофеин — диуретик. Распространено мнение о том, кофеин в кофе вызывает дегидратацию — потерю воды из организма, однако это не всегда так.
Умеренное потребление кофе.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Потребление в больших количествах.
При потреблении кофе в больших количествах или при индивидуальной чувствительности к кофеину, возможны усиленный диурез и потеря жидкости, что в теории может привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию
на кофеин.
Диуретическое действие может быть компенсировано жидкостью из напитков с кофеином, так как они в основном состоят из воды.
Потребление в больших количествах.
При потреблении кофе в больших количествах или при индивидуальной чувствительности к кофеину, возможны усиленный диурез и потеря жидкости, что в теории может привести к дегидратации. В таком случае важно учитывать свою реакцию
на кофеин.
Как кофеин вызывает потерю воды из организма?
- Влияние на сосуды почекКофеин сужает сосуды, несущие приток крови к системе фильтрации, и расширяет выносящие сосуды. Сперва в почки поступает меньший поток крови и образуется меньшей объем мочи, но за счет расширенных сосудов на выходе фильтрация поддерживается, и образование мочи увеличивается.1
- Влияние на обмен натрия через нейромедиатор аденозинВ разделе «нейроны и кофе» описан механизм влияния кофеина на аденозиновую систему передачи нервных импульсов. С ним связан баланс натрия. Когда кофеин блокирует систему, снижается реабсорбция натрия в почках, это приводит к увеличению выделения натрия и воды с мочой.2
- Увеличение уровня катехоламиновКофеин повышает катехоламины — вещества, регулирующие сердце и сосуды, обмен сахаров и жиров, реакцию на стресс.
Они стимулируют почки и способствуют увеличению диуреза.3 - Повышение температуры телаКофеин может вызывать легкое повышение температуры тела, что может привести к увеличению потоотделения и, как следствие, к изменению баланса жидкости в организме.4
- Влияние на сосуды почекКофеин сужает сосуды, несущие приток крови к системе фильтрации, и расширяет выносящие сосуды. Сперва в почки поступает меньший поток крови и образуется меньшей объем мочи, но за счет расширенных сосудов на выходе фильтрация поддерживается, и образование мочи увеличивается.1
- Влияние на обмен натрия через нейромедиатор аденозинВ разделе «нейроны и кофе» описан механизм влияния кофеина на аденозиновую систему передачи нервных импульсов. С ним связан баланс натрия. Когда кофеин блокирует систему, снижается реабсорбция натрия в почках, это приводит к увеличению выделения натрия и воды с мочой.2
- Увеличение уровня катехоламиновКофеин повышает катехоламины — вещества, регулирующие сердце и сосуды, обмен сахаров и жиров, реакцию на стресс. Они стимулируют почки и способствуют увеличению диуреза.3
- Повышение температуры телаКофеин может вызывать легкое повышение температуры тела, что может привести к увеличению потоотделения и, как следствие, к изменению баланса жидкости в организме.4
НОРМЫ
ПОТРЕБЛЕНИЯ
ПОТРЕБЛЕНИЯ
300-500 мг/сут. —
суточная норма кофеина
суточная норма кофеина
300 мг — максимальная разовая доза
1 г — максимальная суточная доза
1 г — максимальная суточная доза
Кофеин быстро всасывается
в кишечнике и вызывает эффект
в кишечнике и вызывает эффект
Содержание кофеина:
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетика
Подробнее о максимальной суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит
от его генетически заданной активности отвечающих
за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.
При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку
в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза (средняя доза,
вызывающая гибель половины испытуемых).
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетика
Подробнее о максимальной суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит
от его генетически заданной активности отвечающих
за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.
При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку
в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза (средняя доза,
вызывающая гибель половины испытуемых).
НОРМЫ ПОТРЕБ
300-500 мг/сут. — суточная
норма кофеина
300 мг — максимальная разовая доза
1 г — максимальная суточная доза
норма кофеина
300 мг — максимальная разовая доза
1 г — максимальная суточная доза
-ЛЕНИЯ
Содержание кофеина:
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетика
Подробнее о максимальной
суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит от его генетически заданной активности отвечающих за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.
При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку
в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза
(средняя доза, вызывающая
гибель половины испытуемых).
90 - 200 мг — чашка эспрессо/американо
2 - 3 мг — чашка кофе без кофеина
70 - 80 мг — чашка латте капучино
40-100 мг — чашка растворимого кофе
100 мг — чашка какао
40 - 50 мг — чашка черного чая
20 - 30 мг — чашка зелёного чая
80 мг — в 100 г шоколада
65 мг — в 1 л Кока-колы
100 - 350 мг — в 1 л энергетика
Подробнее о максимальной
суточной дозе.
Максимальная доза для каждого человека зависит от его генетически заданной активности отвечающих за метаболизм кофеина ферментов.
Если она снижена, негативные эффекты могут появиться при умеренных дозах. Увеличивается риск инфаркта миокарда.
При плохой переносимости не ориентируйтесь на дозировку
в 300-500 мг/сут. Прием кофеина нужно снизить, а при необходимости и полностью отказаться от него.
Известны случаи смерти от передозировки кофеина.
LD50 (для кофеина) = 150 мг/кг массы тела.
Для человека массой 70 кг это 10,5 г.
Для человека массой 50 кг это 7,5 г.
LD50 - полулегальная доза
(средняя доза, вызывающая
гибель половины испытуемых).
Кофеин быстро всасывается
в кишечнике и вызывает эффект
в кишечнике и вызывает эффект
1
Прием кофеина
Вещество всасывается в кровь.
2
1 час
Время достижения пиковой концентрации в крови.
3
6 часов
Период полувыведения, за который концентрация в крови снижается наполовину.
4
10 часов
Время полного выведения кофеина.
1
Прием кофеина
Вещество всасывается в кровь.
2
1 час
Время достижения пиковой концентрации в крови.
3
6 часов
Период полувыведения, за который концентрация в крови снижается наполовину.
4
10 часов
Время полного выведения кофеина.
У людей с пониженной активностью определенных ферментов время выведения больше.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
Когда надо проконсультироваться с врачом?
Во-первых, при проблемах с сердечно-сосудистой системой
(аритмия и тахикардия), желудочно-кишечным трактом
(язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если после употребления кофе вы
испытываете сильную нервозность или бессонницу.
В-третьих, при беременности.
Чего точно нельзя делать?
Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Во-первых, при проблемах с сердечно-сосудистой системой
(аритмия и тахикардия), желудочно-кишечным трактом
(язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если после употребления кофе вы
испытываете сильную нервозность или бессонницу.
В-третьих, при беременности.
Чего точно нельзя делать?
Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
У людей с пониженной активностью определенных ферментов время выведения больше.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
В таком случае кофе, выпитое в первой половине дня, может действовать спустя большое количество часов, в том числе мешая заснуть вечером.
Когда надо проконсультироваться с врачом?
Во-первых, при проблемах
с сердечно-сосудистой системой (тахикардия, аритмия), желудочно-кишечным трактом (язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если после употребления кофе вы испытываете сильную нервозность или бессонницу.
В-третьих, при беременности.
Чего точно нельзя делать?
Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Во-первых, при проблемах
с сердечно-сосудистой системой (тахикардия, аритмия), желудочно-кишечным трактом (язва или гастрит), при хронических заболеваниях (диабет).
Во-вторых, если после употребления кофе вы испытываете сильную нервозность или бессонницу.
В-третьих, при беременности.
Чего точно нельзя делать?
Запивать лекарства кофе!
Кофе влияет на абсорбцию препарата, т.е. снижает его всасывание, вы получаете меньше действующего вещества.
Кофе может усилить или снизить действие препарата (например, антидепрессантов и стабилизаторов настроения).
Кофе усиливает выведение препарата, время его действия сокращается. Вы можете нуждаться в увеличении дозы.
Ваши вопросы:
У меня могут выводиться какие-то полезные вещества из организма, если пью много кофе?
Мои ответы:
Да, могут выводиться витамины группы B, кальций и магний. Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
Ваши вопросы:
У меня могут выводиться какие-то полезные вещества из организма, если пью много кофе?
Мои ответы:
Да, могут выводиться витамины группы B, кальций и магний.
Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
Если не следить за этим, могут появиться проблемы с нервной системой.
КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?
Ответы на ваши вопросы
о влиянии зерна, обжарки
и способов приготовления
на состояние здоровья.
о влиянии зерна, обжарки
и способов приготовления
на состояние здоровья.
КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?
Ответы на ваши вопросы о влиянии зерна, обжарки и способов приготовления на состояние здоровья.
Ваши вопросы:
Какой кофе лучше пить? Молотый, растворимый?
Может воронка или кофе из кофемашины?
Может воронка или кофе из кофемашины?
Мои ответы:
Важно ориентироваться на количество кофеина, который содержится в напитке, и дневную норму. Содержание кофеина зависит от двух параметров: способа приготовления кофе и сорта зерна.
Ваши вопросы:
Какой кофе лучше пить? Молотый, растворимый? Может воронка или кофе из кофемашины?
Мои ответы:
Важно ориентироваться на количество кофеина, который содержится в напитке, и дневную норму. Содержание кофеина зависит от двух параметров: способа приготовления кофе и сорта зерна.
Способ приготовления влияет на экстракцию кофеина из зерен.
Это связано со временем контакта молотого кофе с водой, ее температурой и давлением. Турка, френч-пресс и фильтр позволяют извлечь кофеин лучше, чем кофемашина.
Это связано со временем контакта молотого кофе с водой, ее температурой и давлением. Турка, френч-пресс и фильтр позволяют извлечь кофеин лучше, чем кофемашина.
Важен сорт кофе. Все мы слышали про арабику и робусту.
Арабика содержит меньше кофеина (1,2-1,5%). Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина (2,2-2,7%) и обладает более горьким и сильным вкусом. Часто используется для приготовления эспрессо и других кофейных напитков.
Арабика содержит меньше кофеина (1,2-1,5%). Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина (2,2-2,7%) и обладает более горьким и сильным вкусом. Часто используется для приготовления эспрессо и других кофейных напитков.
Важен сорт кофе. Все мы слышали про арабику и робусту.
Арабика содержит меньше кофеина
(1,2-1,5%). Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина
(2,2-2,7%) и обладает более горьким и сильным вкусом. Часто используется для приготовления эспрессо и других кофейных напитков.
Арабика содержит меньше кофеина
(1,2-1,5%). Она не оказывает такого сильного стимулирующего эффекта на нервную систему, как робуста, и имеет более нежный вкус, богатый аромат и сложный вкусовой профиль.
Робуста содержит больше кофеина
(2,2-2,7%) и обладает более горьким и сильным вкусом. Часто используется для приготовления эспрессо и других кофейных напитков.
Ваши вопросы:
На что влияет степень обжарки? Она важна?
Мои ответы:
От степени обжарки кофейных зерен зависит кислотность кофе и то, как он воздействует на желудок и кишечник. Давайте разбираться!
Ваши вопросы:
На что влияет степень обжарки? Она важна?
Мои ответы:
От степени обжарки кофейных зерен зависит кислотность кофе и то, как он воздействует на желудок и кишечник. Давайте разбираться!
Обжарка запускает окисление в зернах и меняет их свойства и вкусовые качества.
Светлая обжарка: высокая кислотность, сладкие фруктовые, ягодные и цветочные вкусы и ароматы.
Средняя обжарка: средняя кислотность, сахара еще не сгорели, но успели карамелизоваться, отсюда ореховые, шоколадные и карамельные тона.
Темная обжарка: сахара сгорели, кислоты разложись, отсюда низкая кислотность, зольные и дымчатые оттенки.
Чем сильнее обжарка, тем темнее цвет зерен, выше горечь и ниже кислотность, и наоборот.
Светлая обжарка: высокая кислотность, сладкие фруктовые, ягодные и цветочные вкусы и ароматы.
Средняя обжарка: средняя кислотность, сахара еще не сгорели, но успели карамелизоваться, отсюда ореховые, шоколадные и карамельные тона.
Темная обжарка: сахара сгорели, кислоты разложись, отсюда низкая кислотность, зольные и дымчатые оттенки.
Чем сильнее обжарка, тем темнее цвет зерен, выше горечь и ниже кислотность, и наоборот.
Обжарка и кислотность влияют на пищеварение и реакцию пищеварительной системы.
Оптимально подбирать степень обжарки зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка.
Оптимально подбирать степень обжарки зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка.
Обжарка и кислотность влияют на пищеварение и реакцию пищеварительной системы.
Оптимально подбирать степень обжарки зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка. и кишечника.
Оптимально подбирать степень обжарки зерен в соответствии с собственными предпочтениями по вкусу и уровню комфорта для вашего желудка. и кишечника.
- СВЕТЛАЯ ОБЖАРКАВ зернах сохранены органические кислоты.
Люди с проблемами с кишечником и чувствительным желудком могут испытывать изжогу после такого кофе.СВЕТЛАЯ - ТЕМНАЯ ОБЖАРКАВ зернах повышено количество веществ, придающих горечь.
Они раздражают кишечник и стимулируют перистальтику.
Это может приводить к активному движению кишечника и, как следствие, к чувству необходимости посетить туалет.ТЕМНАЯ
- СВЕТЛАЯ ОБЖАРКАВ зернах сохранены органические кислоты.
Люди с чувствительным желудком и проблемами с кишечником могут испытывать изжогу после такого кофе. - ТЕМНАЯ ОБЖАРКАВ зернах повышено количество веществ, придающих горечь. Они раздражают кишечник и стимулируют перистальтику.
Это может приводить к активному движению кишечника и, как следствие, к чувству необходимости посетить туалет.
КЛИНИЧЕСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ
О КОФЕ
О КОФЕ
До 2022 года во всем мире использовалась международная классификация болезней МКБ-10, в которой не было расстройств, связанных с потреблением кофеина.
Сейчас в новой международной классификации болезней МКБ-11 выделены расстройства, связанные с чрезмерным потреблением кофеина.
Сейчас в новой международной классификации болезней МКБ-11 выделены расстройства, связанные с чрезмерным потреблением кофеина.
Кофеиновое расстройство (F15.2).
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, возбуждение, нервозность, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: агрессивное поведение, раздражительность, беспокойство и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, возбуждение, нервозность, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: агрессивное поведение, раздражительность, беспокойство и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Что будет с психикой, если чрезмерно потреблять кофе?
КЛИНИ
До 2022 года во всем мире использовалась международная классификация болезней МКБ-10, в которой не было расстройств, связанных с потреблением кофеина.
Сейчас в новой международной классификации болезней МКБ-11 выделены расстройства, связанные с чрезмерным потреблением кофеина.
Сейчас в новой международной классификации болезней МКБ-11 выделены расстройства, связанные с чрезмерным потреблением кофеина.
-ЧЕСКАЯ
-ЛОГИЯ
ПСИХО
О КОФЕ
Кофеиновое расстройство (F15.2).
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, возбуждение, нервозность, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: агрессивное поведение, раздражительность, беспокойство и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Это расстройство, вызванное чрезмерным употреблением кофеина, которое может проявляться различными симптомами, включая бессонницу, возбуждение, нервозность, учащенное сердцебиение, мышечные дрожи и другие физиологические проявления. Психические симптомы: агрессивное поведение, раздражительность, беспокойство и т.д.
Другие психические и поведенческие расстройства, связанные с употреблением кофеина (F15.1).
Этот код может использоваться для классификации других психических и поведенческих расстройств, связанных с употреблением кофеина, которые могут включать в себя различные симптомы, такие как тревожность, депрессия, изменения настроения и другие психические проявления.
Что будет с психикой
если чрезмерно
потреблять кофе?
если чрезмерно
потреблять кофе?
- Признаки отравления кофеиномИз-за стимуляции нервной системы может появиться психическое истощение в виде бессонницы, тремора, головной боли, аритмии, двигательно-речевого возбуждения...1
- НедовосстановленностьПосле чрезмерного потребления кофе в период интенсивной работы может появиться состояние разбитости и нехватки энергии на протяжении нескольких дней.2
- Признаки отравления кофеиномИз-за стимуляции нервной системы может появиться психическое истощение в виде бессонницы, тремора, головной боли, аритмии,
двигательно-речевого возбуждения...1 - НедовосстановленностьПосле чрезмерного потребления кофе в период интенсивной работы может появиться состояние разбитости и нехватки энергии на протяжении нескольких дней.2
АГЕНТ 7:00
АГЕНТ 7:00
Кофеин не несет энергии, но заставляет нейроны активно использовать вашу энергию без чувства меры.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
Кофеин не несет энергии, но заставляет нейроны активно использовать вашу энергию без чувства меры.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
Если пить кофе в отдохнувшем состоянии после хорошего сна, то фокус внимания повысится без негативных последствий.
Но если вы работаете на пределе, мозги уже «не варят», а впереди еще много работы, то «рабочая» часть запаса энергии уже израсходована. Чашка кофе высвободит оставшийся «неприкосновенный запас», вы почувствуете рост сил и работоспособности.
Однако после этого энергия в буквальном смысле будет «на нуле», и организму придется потратить несколько дней на восстановление «неприкосновенного запаса», не говоря об основном резерве энергии. С точки зрения физиологии это период восстановления после переутомления, и в него вы можете чувствовать разбитость, постоянный упадок сил и раздражительность.
КОФЕ
ТРЕНИРОВКИ
СПОРТИВНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
и снижение веса
тренировки
физические показатели
КОФЕ
+ СПОРТ
и снижение веса
В этом разделе разберемся во влиянии кофеина на силу и выносливость, похудение и эстетику тела, обсудим механизмы действия кофеина на тренировке.
Кофеин — популярный стимулятор в спорте
ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
И КОФЕ
И КОФЕ
Огромное количество исследований посвящено влиянию кофеина на спортивный результат.
Они показывают, что кофеин оказывает положительное влияние на разные аспекты физической активности, включая выносливость,
силу и скорость.
Они показывают, что кофеин оказывает положительное влияние на разные аспекты физической активности, включая выносливость,
силу и скорость.
Выносливость
По данным исследований 2-3 чашки кофе
(300 мг кофеина), выпитые за 1 час до тяжелой
нагрузки, увеличивают выносливость в аэробных
видах спорта, таких как бег на длинные дистанции, велоспорт и плавание.
В одном из мета-анализов установлено,
что кофеин перед нагрузкой может
увеличить время до усталости на 10-20%.
(300 мг кофеина), выпитые за 1 час до тяжелой
нагрузки, увеличивают выносливость в аэробных
видах спорта, таких как бег на длинные дистанции, велоспорт и плавание.
В одном из мета-анализов установлено,
что кофеин перед нагрузкой может
увеличить время до усталости на 10-20%.
В силовых видах спорта кофеин помогает увеличить мощность и максимальную силу во время спринтов — коротких высокоинтенсивных нагрузок.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Сила
Нужны ли на тренировках дополнительные дозы кофеина?
В другом исследовании, проведенном на велосипедистах, оценивалось время преодоления нагрузки на выносливость мужчинами велосипедистами.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
В этом разделе разберемся во влиянии кофеина на силу и выносливость, похудение и эстетику тела, обсудим механизмы действия кофеина на тренировке.
Кофеин — популярный стимулятор в спорте
Огромное количество исследований посвящено влиянию кофеина на спортивный результат.
Они показывают, что кофеин оказывает положительное влияние на разные аспекты физической активности, включая выносливость,
силу и скорость.
Они показывают, что кофеин оказывает положительное влияние на разные аспекты физической активности, включая выносливость,
силу и скорость.
Выносливость
По данным исследований 2-3 чашки кофе (300 мг кофеина), выпитые за 1 час до тяжелой нагрузки, увеличивают выносливость в аэробных видах спорта, таких как бег на длинные дистанции, велоспорт и плавание.
В одном из мета-анализов установлено, что кофеин перед нагрузкой может увеличить время до усталости на 10-20%.
В одном из мета-анализов установлено, что кофеин перед нагрузкой может увеличить время до усталости на 10-20%.
ФИЗИ
-ЧЕСКИЕ
-ТЕЛИ
ПОКАЗА
И КОФЕ
Сила
В силовых видах спорта кофеин помогает увеличить мощность и максимальную силу во время спринтов — коротких высокоинтенсивных нагрузок.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Спортсмены, употребляющие кофеин перед тренировками, часто отмечают улучшение своих результатов в таких упражнениях, как жим штанги или приседания.
Такие же результаты наблюдаются при использовании специальных препаратов на основе кофеина, например, кофеин-бензоата натрия.
Нужны ли на тренировках дополнительные
дозы кофеина?
дозы кофеина?
В другом исследовании, проведенном на велосипедистах, оценивалось время преодоления нагрузки на выносливость мужчинами велосипедистами.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
Одной группе атлетов давали различные дозы кофеина, а другой плацебо — нулевую дозировку.
- Влияние кофеина на выносливостьУ атлетов, принимавших кофеин, среднее время было существенно больше, чем у группы, получившей плацебо.1
- Влияние дозы кофеина на выносливостьЗависимости между показателями выносливости и дозой обнаружено не было.2
- Влияние кофеина на выносливостьУ атлетов, принимавших кофеин, среднее время было существенно больше, чем у группы, получившей плацебо.1
- Влияние дозы кофеина на выносливостьЗависимости между показателями выносливости и дозой обнаружено не было.2
3-6 часов — период полувыведения кофеина. Концентрация в крови остается высокой долго, положительное влияние на работоспособность сохраняется даже при повторных тренировках через 5 часов после приема.
Поэтому поддерживающие дозы кофеина часто
не нужны, особенно при коротких нагрузках.
Поэтому поддерживающие дозы кофеина часто
не нужны, особенно при коротких нагрузках.
Эти и другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых других добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых других добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
3-6 часов — период полувыведения кофеина. Концентрация в крови остается высокой долго, положительное влияние на работоспособность сохраняется даже при повторных тренировках через 5 часов после приема.
Поэтому поддерживающие дозы кофеина часто не нужны, особенно при коротких нагрузках.
Эти и другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых других добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
Поэтому поддерживающие дозы кофеина часто не нужны, особенно при коротких нагрузках.
Эти и другие данные подтверждают, что после достижения определенного стимулирующего эффекта увеличение дозы кофеина не дает преимуществ, а только повышает риски для здоровья.
Спортсменам рекомендуется как и в случае любых других добавок отслеживать индивидуальную чувствительность и не выходить за границы кофеина 300-500 мг/сут.
К кофеину развивается привыкание. Со временем эффект становится менее выраженным при тех же дозировках. Поэтому в периоды отдыха от интенсивных нагрузок рекомендуется отказываться от кофеина на 1-2 недели, чтобы восстановить чувствительность к нему.
СЖИГАНИЕ ЖИРОВ
И КОФЕИН
И КОФЕИН
Кофеин стимулирует усиленное
расщепление жиров для повышения работоспособности.
расщепление жиров для повышения работоспособности.
Кофеин стимулирует выработку гормонов, прямо или косвенно участвующих в сжигании
жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Кофеин усиливает жиросжигание и повышает работоспособность!
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в снижении потребления калорий за счет контроля чувства голода.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность к инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Употребление кофеина на голодный желудок усиливает его стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность к инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Употребление кофеина на голодный желудок усиливает его стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
Как исследовали роль кофеина
в жиросжигании?
в жиросжигании?
Спортивные физиологи проводили исследование эргогенного эффекта кофеина — повышения физических качеств за счет его упортебления.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Одной группе атлетов перед нагрузкой дали кофеин, а другой нет. На тренировке отслеживали три показателя:
Время преодоления нагрузки —
показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот —
показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты —
вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) —
показатель расщепления углеводов.
Посмотрим на данные исследования! Что мы видим?
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Время преодоления нагрузки —
показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот —
показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты —
вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) —
показатель расщепления углеводов.
Посмотрим на данные исследования! Что мы видим?
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Розовые линии — показатели принявших кофеин атлетов.
Голубые — работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
Голубые — работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
СЖИ
ЖИРОВ
Кофеин стимулирует усиленное расщепление жиров для повышения работоспособности.
КОФЕИН
-ГАНИЕ
И
Кофеин стимулирует выработку гормонов, прямо или косвенно участвующих в сжигании
жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в снижении потребления калорий за счет контроля чувства голода.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Употребление кофеина на голодный желудок усиливает его стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
жировых запасов.
Во-первых, повышает уровень гормонов стресса. В результате адреналин и кортизол разгоняют расщепление жиров для получения энергии.
Во-вторых, кофеин влияет на уровень грелина и лептина — регулирующих аппетит гормонов. Это помогает в снижении потребления калорий за счет контроля чувства голода.
В-третьих, кофеин усиливает чувствительность инсулину. Это помогает организму эффективнее использовать сахара и способствует снижению жировых запасов.
Употребление кофеина на голодный желудок усиливает его стимулирующий эффект. Для снижения скорости всасывания кофеина в кровь стоит сочетать кофе с едой.
Спортивные физиологи проводили исследование эргогенного эффекта кофеина — повышения физических качеств за счет его упортебления.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Результаты показали, что активное жиросжигание — один из механизмов действия кофеина на тренировке.
Как исследовали
роль кофеина в жиросжигании?
роль кофеина в жиросжигании?
Одной группе атлетов перед нагрузкой дали кофеин, а другой нет. На тренировке отслеживали три показателя:
Время преодоления нагрузки — показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот — показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты — вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) — показатель расщепления углеводов.
Посмотрим на данные исследования! Что мы видим?
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Время преодоления нагрузки — показатель общей работоспособности.
Концентрацию глицерина и свободных жирных кислот — показатель жиросжигания. Глицерин и жирные кислоты — вещества, на которые расщепляются жиры.
Дыхательный коэффициент (ДК) — показатель расщепления углеводов.
Посмотрим на данные исследования! Что мы видим?
Это график со сравнением результатов двух групп спортсменов по трем нашим критериям. Не пугайтесь цифр и единиц измерения, для базового понимания они не важны. Важно сравнение линий внутри каждой пары и их динамика.
Розовые линии — показатели принявших кофеин атлетов.
Голубые — работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
Голубые — работающих без кофеина атлетов.
Первые пары линий показывают, что у принявших кофеин атлетов усиленно используется жир во время тренировки. На графике у них стремительнее растет концентрация глицерина и жирных кислот в крови.
Третья пара показывает, что кофеин не влияет на расщепление углеводов на тренировке, так как разница по ДК между экспериментальной и контрольной группами несущественна.
Кроме того, у спортсменов, принявших кофеин увеличилось время, в течении которого они могли преодолевать нагрузку.
Вывод: повышение выносливости объясняется способностью кофеина улучшать передачу нервных импульсов и стимулировать жиросжигание.
КОФЕИН
+САХАР
+САХАР
Действие кофеина напрямую
зависит от характера питания.
Высокоуглеводная диета ослабляет
влияние кофеина на жиросжигание.
зависит от характера питания.
Высокоуглеводная диета ослабляет
влияние кофеина на жиросжигание.
Самая частая и грубая ошибка при улучшении качества
тела и в борьбе с лишним весом — пить кофе с молоком.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном
или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) — показатель скорости
повышения сахара в крови после потребления продукта.
Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес.
Разберемся с тем, как это работает.
тела и в борьбе с лишним весом — пить кофе с молоком.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном
или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) — показатель скорости
повышения сахара в крови после потребления продукта.
Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес.
Разберемся с тем, как это работает.
КОФЕИН
+САХАР
Действие кофеина напрямую
зависит от характера питания.
Высокоуглеводная диета ослабляет влияние кофеина на жиросжигание.
зависит от характера питания.
Высокоуглеводная диета ослабляет влияние кофеина на жиросжигание.
Самая частая и грубая ошибка
при улучшении качества тела и в борьбе с лишним весом —
пить кофе с молоком.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) —
показатель скорости повышения сахара в крови после потребления продукта. Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес. Разберемся с тем, как это работает.
при улучшении качества тела и в борьбе с лишним весом —
пить кофе с молоком.
Любой кофе с молоком, не важно на натуральном или альтернативном, имеет высокий гликемический индекс.
Гликемический индекс (ГИ) —
показатель скорости повышения сахара в крови после потребления продукта. Измеряется от 0 до 100, где чистый сахар имеет ГИ 100.
Чем выше ГИ, тем проще набрать вес. Разберемся с тем, как это работает.
1
Прием кофе с молоком
ГИ латте, капучино и кофе на альтернативном молоке варьируется в зависимости от используемого молока и добавленных ингредиентов.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
2
Попадание сахара из молока в кровь
В кофе углеводы не просто «быстрые», а «сверхбыстрые», так как принимаются в жидком виде. Это значит, что перед всасыванием в пищеварительной системе им нужна минимальная обработка, и после их быстрого расщепления происходит резкое повышение уровня сахара в крови.
3
Выброс инсулина
В ответ на повышение уровня глюкозы поджелудочная железа выделяет инсулин — гормон, который переносит сахар в клетки для использования в качестве энергии и помогает клеткам организма усваивать его.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
4
Накопление жира
Высокий инсулин способствует накоплению жира и затрудяет процесс жиросжигания.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
1
Прием кофе с молоком
ГИ латте, капучино и кофе на альтернативном молоке варьируется в зависимости от используемого молока и добавленных ингредиентов.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
ГИ латте и капучино:
30-40 — на коровьем
30-40 — на соевом
30-40 — на миндальном
50-60 — на овсяном
Добавление сахара или сиропов значительно увеличивает ГИ.
2
Попадание сахара из молока в кровь
В кофе углеводы не просто «быстрые», а «сверхбыстрые», так как принимаются в жидком виде. Это значит, что перед всасыванием в пищеварительной системе им нужна минимальная обработка, и после их быстрого расщепления происходит резкое повышение уровня сахара в крови.
3
Выброс инсулина
В ответ на повышение уровня глюкозы поджелудочная железа выделяет инсулин — гормон, который переносит сахар в клетки для использования в качестве энергии и помогает клеткам организма усваивать его.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
Часто резкое повышение сахара вызывает выброс инсулина в количестве больше необходимого.
4
Накопление жира
Высокий инсулин способствует накоплению жира и затрудяет процесс жиросжигания.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
Если клетки получают для энергии больше глюкозы, чем нужно, то избыточное количество глюкозы преобразуется в жир и хранится в жировых клетках. Этот процесс называют липогенезом.
Отсюда избыточный вес, целлюлит, обвисшая и дряблая кожа, ощущение отечности, неровный тон кожи.
Поэтому, если в перерывах между работой вы пьете капучино, при этом пытаетесь сбросить вес, у вас есть жировая прослойка или целлюлит, ваш вес может «стоять» или расти, а качество тела ухудшаться, независимо от того, сколько вы тренируетесь.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе, и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе, и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Другие связанные с содержанием углеводов в кофе эффекты
Продукты с высоким ГИ могут вызывать резкие энергетические пики, за которыми следуют спады. Это негативно сказывается на физической активности и общем самочувствии, влияет на способность поддерживать активный образ жизни.
Быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода после еды. Отсюда переедание и потребление большего количества калорий, что затрудняет снижение веса.
Повышается риск развития метаболических заболеваний.
Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода после еды. Отсюда переедание и потребление большего количества калорий, что затрудняет снижение веса.
Повышается риск развития метаболических заболеваний.
Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как пить кофе для эстетики тела?
Для лучшего самочувствия, здоровья и идеального тела оптимально пить кофе без молока.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс равен 0.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс равен 0.
В кофе содержится хлорогеновая кислота.
Она связывается с сахаром и помогает
контролировать его уровень в крови
после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе,
лучше сочетать его с полноценными приемами пищи
с минимальным количеством быстрых углеводов.
Она связывается с сахаром и помогает
контролировать его уровень в крови
после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе,
лучше сочетать его с полноценными приемами пищи
с минимальным количеством быстрых углеводов.
Поэтому, если в перерывах между работой вы пьете капучино, при этом пытаетесь сбросить вес, у вас есть жировая прослойка или целлюлит, ваш вес может «стоять» или расти, а качество тела ухудшаться, независимо от того, сколько вы тренируетесь.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе, и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Организму не важно, сколько калорий вы сожгли во время тренировки или собираетесь сжечь, ему необходимо справиться с высоким содержанием углеводов в кофе, и он будет откладывать ваш капучино в жир.
Продукты с высоким ГИ могут вызывать резкие энергетические пики, за которыми следуют спады.
Это негативно сказывается на физической активности и общем самочувствии, влияет на способность поддерживать активный образ жизни.
Быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода после еды. Отсюда переедание и потребление большего количества калорий, что затрудняет снижение веса.
Повышается риск развития метаболических заболеваний.
Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Это негативно сказывается на физической активности и общем самочувствии, влияет на способность поддерживать активный образ жизни.
Быстрые колебания уровня сахара в крови вызывают чувство голода после еды. Отсюда переедание и потребление большего количества калорий, что затрудняет снижение веса.
Повышается риск развития метаболических заболеваний.
Регулярное потребление продуктов с высоким ГИ связано с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Другие связанные с содержанием углеводов в кофе эффекты
Для лучшего самочувствия, здоровья и идеального тела оптимально пить кофе без молока.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс равен 0.
Черный кофе (без добавления сахара или молока) не содержит углеводов, его гликемический индекс равен 0.
Как пить кофе
для эстетики тела?
для эстетики тела?
В кофе содержится хлорогеновая кислота. Она связывается с сахаром и помогает контролировать его уровень в крови после приема пищи.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе, лучше сочетать его с полноценными приемами пищи с минимальным количеством быстрых углеводов.
Чтобы пользоваться этим преимуществом кофе, лучше сочетать его с полноценными приемами пищи с минимальным количеством быстрых углеводов.
Автор — Шевякова Варвара
Автор — Шевякова Варвара
- Клинический психолог (МГУ, 2019-2025)
- Персональный тренер (FPA, 2020)
- Специалист в области спортивного питания (FPA, 2020)
- UX-исследователь (СПбГУ, 2024)
- Клинический психолог (МГУ, 2019-2025)
- Персональный тренер (FPA, 2020)
- Специалист в области спортивного питания (FPA, 2020)
- UX-исследователь (СПбГУ, 2024)
|
Читать другие статьи.
Узнать об услугах.
Записаться на консультации и тренировки.
|
Читать другие статьи.
Узнать об услугах.
Записаться на консультации и тренировки.
